我總以為喫滷肉飯，喫的是飯，不是滷肉燥。當然也不是這麼說的，滷肉還是很重要。
...

我總以為喫滷肉飯，喫的是飯，不是滷肉燥。當然也不是這麼說的，滷肉還是很重要。

皮要柔滑帶Q，膘要軟黏若脂，入口而化。醬汁稠而黏唇沾齒，鹹甘微甜，似有焦糖之味。上述三者把一粒粒飽實渾圓的米飯裹住，咋舌咀嚼之際，口感溫潤樸質，滋味天成。

蚵Y仁，彰化市華山路234號。
#粉絲頁快成小吃指南了
#純個人不負責任口味

---